魔芋粉是一种新型的健康食品，它是由魔芋植物的根茎经过多道工序制成的。魔芋粉富含膳食纤维，低热量，有助于减肥、降血糖、降血脂等功效，因此备受消费者的青睐。那么，2021年的魔芋粉价格是多少呢？市场行情如何呢？下面就来一一解答。

首先，魔芋粉的价格受到多种因素的影响，如原材料价格、生产成本、市场需求等。目前，魔芋粉的价格在每斤20元左右，相比于去年略有上涨。这主要是由于魔芋植物的种植成本增加，以及市场需求增加的影响。

其次，魔芋粉的市场行情也十分火热。随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始选择魔芋粉作为健康食品。同时，魔芋粉也被广泛应用于食品加工、医药、化妆品等领域，市场需求不断增加。因此，魔芋粉的市场前景十分广阔。

最后，作为消费者，我们在购买魔芋粉时需要注意以下几点。首先，要选择正规厂家生产的魔芋粉，以确保产品的质量和安全性。其次，要根据自身需求选择不同类型的魔芋粉，如纤维素魔芋粉、淀粉魔芋粉等。最后，要适量食用，以免出现不良反应。

总之，魔芋粉作为一种健康食品，具有多种功效和广阔的市场前景。随着人们健康意识的提高和市场需求的增加，相信魔芋粉的价格和市场行情也会不断发展壮大。